Travaux pratiques et visite sur la ferme de la Gruzardière pour les élèves de Terminale CGEA.

Le groupe a pu découvrir le fonctionnement du laboratoire de transformation : jambon, rillettes, farci, pâtés, saucissons, coppa, pancetta, les fameuses charcuteries que l’ont peut retrouver sur les marchés …

Cela donne l’eau à la bouche.

Ensuite le groupe a participé à la manipulation des truies pour détecter les chaleurs et éventuellement procéder à l’insémination, et l’après-midi s’est terminé sur du paillage des porcs charcutiers.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Merci à Marie et Jérémy …SAS La Gruzardière